Champiñones

¿Un solo champiñón? No, mejor muchos. Con estos riquísimos champiñones rellenos de carne y tomate gratinados con queso, comerás con la vista.

Receta de champiñones

Ingredientes para preparar champiñones

  • 800 gr. de champiñones grandes
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar champiñones?

  • Lo primero que haremos a la hora de hacer esta receta es lavar bien los champiñones, después los secamos, les quitamos el tallo, los colocamos en una fuente de horno (que habremos untando con aceite), y les echamos un poco de sal por encima.
  • A continuación picamos en trocitos los tallos, la cebolla, y el pimiento. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y freímos la cebolla y el pimiento. Cuando estén casi hechos incorporamos también los tallos de los champiñones, rehogamos un poquito y añadimos la carne. Removemos, esperamos hasta que la carne haya cogido color y después vertemos el tomate. Añadimos entonces sal, pimienta y orégano. Dejamos hacer hasta que la salsa coja consistencia y espese.
  • Ahora rellenaremos con la salsa los champiñones uno a uno y cuando estén todos, sobre cada uno echaremos un poco de queso rallado. Después metemos la fuente en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 10 minutos.